壳聚糖性能应用
1）壳聚糖在工业上的应用 主要的加工对象是一些容易附着、繁殖、传播微生物的纺织品，如羊毛制品和蚕丝制品等蛋白质纤维，其脱落物与人体汗液混合后，形成了细菌和霉菌生长繁殖的丰富养料，致使制品极易受到虫蛀或霉变。
2）壳聚糖在食品工业中的应用 由于壳聚糖良好的生物安全性和生物功能性，在食品加工业上可用作食品填充剂、食物保鲜剂、增稠剂、食品抗氧化剂、果汁脱酸剂、果汁澄清剂、保水剂、稳定剂、脱色剂、乳化剂、抗菌剂、食品防腐剂、香味增补剂和功能性甜味剂等，且应用潜力非常大。
3）壳聚糖在农业中的应用 可做种子处理剂、生物农药
4）壳聚糖在医疗卫生中的应用 壳聚糖可用于伤口填料物质，具有杀菌、促进伤口愈合、吸收伤口渗出物、不易脱水收缩，减少疤痕的生成等作用。
5）壳聚糖在环保中的应用 利用壳聚糖的抗菌性，可将壳聚糖用于生化水处理方面。
6）壳聚糖在化妆品中的应用 壳聚糖对皮肤和头发具有亲合性，能形成透明的保护层，具有保湿的效果，同时又是良好的黏度助剂，无变态反应，在护发、护肤、化妆品方面有很大的潜力。
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