甲亢、甲状腺癌患者因疾病所需需忌碘饮食，由于碘元素是甲状腺激素分泌的原料，甲亢患者本身分泌甲状腺激素多，再补充碘的话只会加重病情，忌碘饮食可以切断甲状腺原料的过量供应，限制或减少甲状腺激素的合成，对甲状腺疾病是有利的。
甲状腺癌忌碘是为了让甲状腺处于碘饥饿状态，做放疗时才能充分吸收碘131，全歼残留的癌细胞。其它高碘性甲状腺疾病是因为身体碘处于过量状态，所以不能再补碘，此时就需要忌碘饮食。
那么忌碘饮食需要怎么吃哪？
一、少吃加碘盐。既然是忌碘饮食，那么要忌的食物首当其中就是碘盐，购买食盐时一定要看成分表，要确认成分中没有"碘"元素，最好是选择标有"无碘盐"字样的食盐，切勿被标有"竹盐、低钠盐健康平衡盐"等不同种类的食盐所迷惑。如果实在找不到无碘盐，建议将碘盐放在太阳下暴晒后食用，或者高温加热后使碘挥发再食用；
二、少吃腌制食品。腌制食品含盐量都是比较高的，比如各类咸菜、泡菜、咸鱼、熏肉等，这些咸食本身不利于健康，再加上其中的盐不知道是否为加碘盐，所以不建议忌碘患者食用；
三、少吃各类海鲜和各类海产品。海产品多是含碘或者高碘的，所以忌碘患者不宜食用，尤其像海带、紫菜、裙带菜、海参、海苔、虾贝类、螃蟹、龙虾、海蜇、海鱼等等都是含碘比较高的；
四、少吃鸡精。我们都知道碘盐含碘多，但多数不知道，鸡精含碘也不少，每100g鸡精约含碘766ug。所以除了碘盐，还应该把鸡精戒掉；
五、少吃各类蛋黄。蛋类也是含碘较高的食物，其中的碘主要集中在蛋黄。含碘量相对最高的是鹌鹑蛋每百克含碘37.6ug，其次为鸡蛋每百克含碘27.2ug，鸭蛋则含碘量则相对低一些，约为每百克含碘5-6ug。所以，鸡蛋、鹌鹑蛋的蛋黄也尽量不要吃，蛋黄胆固醇也比较高，患者可以选择吃蛋清。
六、少吃含碘的保健品和营养品。有吃维生素或者营养品习惯的人群，要注意查明其中的成分，如果含碘，就尽量不要用了。
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