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1、补充营养:青椒含有丰富的胡萝卜素、维生素C、和矿物质钾、镁等,吃青椒能够补充营养,尤其青椒的维生素含量很高,对美容肌肤、保养头发、增强体质均有一定好处;
2、增进食欲:青椒口感爽脆,在饭菜中增添青椒还能丰富饭菜口感,微微的辣味能够增进食欲;
3、预防便秘:青椒含有丰富的膳食纤维,进入消化道后促进胃肠动力,预防便秘;
4、有利减肥:青椒属于低能量食物,每100克含能量约133千焦,食用低能量食物不易引起发胖,有利于减肥人群食用;