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维生素E对酸稳定,对碱不稳定,所以属于酸性维生素。维生素E能促进性激素分泌,有助于升高女性雌激素浓度,可以在一定程度上预防流产。维生素E有一定抗氧化作用,能保护心肌细胞不受自由基的氧化作用影响,能在一定程度上预防心血管疾病。通常在桃子、柠檬、梨、菠菜、莴苣等水果、蔬菜中,都含有大量维生素E,因此,可以通过适当多吃上述水果和蔬菜补充维生素E。