白醋是烹调的酸味辅料,主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。白醋含有醋酸,具有一定的杀菌作用,能促进肠道内毒素的排出,减轻机体对毒素的吸收,减轻臃肿和肥胖。此外,白醋味酸,有利于刺激胃酸分泌,促进消化和吸收,润肠通便,减少食物残渣重吸收引起的肥胖。
但白醋仅作为减脂肪的辅助手段,主要还是要严格控制饮食,增加体育锻炼,保证一天总摄入热量的负平衡,才能减脂肪。必要时可以遵医嘱使用药物进行治疗。
但是用白醋来减脂肪不适用于肠胃不好的人,或是存在胃溃疡、十二指肠溃疡、消化道出血、急慢性胃肠炎等的人,以免刺激胃肠黏膜,导致疾病加重。