碘元素是甲状腺功能所需的微量营养元素(位于颈部前方)，可产生刺激生长、智力和预防癌症的激素。碘对动植物的生命是极其重要的。海水里的碘化物和碘酸盐进入大多数海生物的新陈代谢中。在高级哺乳动物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲状腺内，缺乏碘会引起甲状腺肿大。
碘在我们人体中，虽然含量很少，但是是我们不可或缺的元素。如果人体中缺乏碘元素，很容易引起甲状腺肿大、甲状腺功能不全、发育迟缓、智力低下，导致儿童出现呆小病;成人缺乏碘元素，则会甲状腺肿大，导致精神障碍等;孕妇如果缺碘，可能导致滑胎、流产、先天性畸形胎儿等。那么，我们日常生活中有哪些食物富含碘元素呢?
以下为各种食物含碘量：
海带：1毫克 、紫菜（干）：1800微克、菠菜 ：164微克、芹菜 ：160微克、海鱼：80微克、海盐：2微克、山药 ：14微克、碘化食盐：7600微克、大白菜 ：9.8微克、鸡蛋 ：9.7微克
虽然碘元素对身体很重要，但是也要保证适量，以下补碘方法可能会对您有帮助：
重度碘缺乏：平均每天海带50g；或者紫菜10g；或者海鱼30g；
轻度碘缺乏：食富含碘的食物即可，选择食物应满足相应的条件含碘丰富，常见的有海产品和动物食品；易消化的各种植物性海产品，如海藻、海带、紫菜等。
轻度碘过量：控制每天的碘量，减少高碘食物、碘盐的摄入。
碘营养正常：不需要处理
大家可以通过饮食增加碘，但是必须要科学的测量自己身体内的碘含量。若出现以上的身体状况，可到专业的医院进行尿碘检测。
