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马蹄煮水主要具有润肠通便、促进消化的作用,马蹄作为常用的食材,它的营养成分含有大量粗纤维、淀粉类、维生素和矿物质成分。它的中医食疗性质属于偏寒的食物,对于热性体质、便秘的人群,经常食用马蹄煮水是非常有帮助。但是在使用过程当中,如果是偏虚的体质,比如经常腹泻、比较消瘦的人群,尽量不吃或者是少吃,防止加重胃肠的腹泻。