香菜煎鹅蛋具有补充营养、增加食欲、促进胃肠道蠕动的功效,适量吃对身体具有一定的好处,但并不建议一次性吃太多。并且香菜煎鹅蛋并不具有改善心肺功能、预防中风、增强免疫力等功效,因此建议避免听信传言。
1、补充营养:香菜中含有维生素、叶绿素、胡萝卜素、磷元素等多种营养成分,而鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、钙元素等营养成分。因此适量吃香菜煎鹅蛋可以同时补充人体所需的多种营养物质,有助于保持营养均衡;
2、促进食欲:香菜的味道较为独特,含有一定的挥发油,因此香菜煎鹅蛋还具有促进食欲的作用,较为适宜食欲不佳的人群食用;
3、促进胃肠道蠕动:香菜中含有较为丰富的膳食纤维,因此适量吃香菜煎鹅蛋还可起到促进胃肠道的作用,对于预防或缓解便秘也具有一定的帮助。
但应避免一次性吃太多香菜煎鹅蛋,以免加重胃肠道的消化负担,导致食用者出现腹痛、腹胀等消化不良等症状。另外,在烹饪时还应注意避免放过多的油,以免食用后导致脂肪摄入过多,长期以来可增加肥胖,不利于身体健康。