女人喝豆浆喝黑豆豆浆比喝黄豆豆浆好。黑豆和黄豆都属于大豆类,含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、膳食纤维、大豆磷脂、大豆皂甙、大豆异黄酮等,起到抗氧化、保护心血管、促进胃肠蠕动,改善便秘的作用,改善更年期症状等。
1、营养物质比较:黑豆中的蛋白质含量为45%以上,黄豆蛋白含量为30%-40%,黑豆比黄豆略高。此外,黑豆中的微量元素如钾、镁、钙等,以及维生素,如B族维生素、维生素E、泛酸等也相较于黄豆略高;
2、抗氧化作用比较:黑豆和黄豆中都含有清除自由基成分,如异黄酮及维生素E等,能起到抗氧化,延缓衰老的作用,但是黑豆中含有的异黄酮相较于黄豆略多,另外黑豆中还含有花青素,有进一步增强清除自由基的作用;
3、保护心血管功能比较:黑豆和黄豆都有利于降低血清胆固醇,大豆磷脂、植物固醇、大豆皂甙等能促进体内胆固醇排出,有利于预防血栓形成。大豆中不饱和脂肪酸,如亚油酸,能在一定程度上使心脑血管免受损害,预防心脑血管疾病。