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地瓜在各个地方有不同的叫法,这里主要指红薯。红薯具有健脾胃的作用,因为它能够促进胃肠蠕动,有利于胃肠功能的改善,特别是对降脂有一定的帮助,但是地瓜含有大量的淀粉,有胃病、胃酸多的人长时间食用会导致胃的壅滞,食用过多会刺激胃酸分泌,有胃肠道疾病,特别是胃溃疡的人要慎用;另外,因地瓜含有大量的淀粉,所以糖尿病病人、血糖高的人也不适合食用,会加重血糖的波动。