维生素A生理作用:人体维生素A绝大部分储存于肝脏,并持续缓慢释放入血以满足机体生长发育需要[3]。
眼:维生素A可转化为视网膜的感光物质,维持明视觉;维持结膜和角膜结构的完整和湿润。维生素A缺乏早期可出现夜盲症(看不清暗处事物)、干眼症。
皮肤和粘膜:维生素A促进全身皮肤和粘膜生长,包括眼部。维生素A缺乏可导致皮肤损害(皮肤干燥、粗糙、脱皮,如毛周角化症和痤疮等),以及消化道(可见腹泻)、呼吸道损害、泌尿道损害。
生长:维生素A可促进骨骼和肌肉生长。严重维生素A缺乏儿童生长迟滞。
红细胞和白细胞:维生素A促进铁释放入血,促进红细胞的生成。因此,维生素A缺乏可导致贫血,单独补铁不能纠正。此外,维生素A促进多种白细胞的生长和功能,维生素A缺乏可导致抵抗力降低,易发生感染。
既然维生素A这么重要,那么我国孕妇维生素A缺乏状况是怎样的呢?根据大量流行病学调查数据[9-12],孕早期和孕晚期维生素A边缘亚临床缺乏率(血清视黄醇<1.04μmol/L)较高,北京地区缺乏率在30%以上,流动人口及农村地区缺乏率更高。基于我国的国情,我国维生素A的补充应因地制宜,个体化补充。
妊娠期维生素A补充的意义和风险
国内外指南均推荐孕期维生素A补充量为每日2400IU视黄醇当量。β-胡萝卜素的吸收和转化率很低,且维生素A过量时β-胡萝卜素无法转化为维生素A,因此β-胡萝卜素很难导致维生素A过量。值得注意的是,西方发达国家的维生素A摄入过量非常普遍,每天从食物摄入的视黄醇可达8000IU以上,所以他们更担心维生素A过量导致畸形。维生素A和维甲酸相关的畸形又称“颅神经嵴”畸形:如唇腭裂、小眼或无眼畸形、小头畸形和中枢神经系统畸形、先天性心脏病等。
大量研究提示,每日维生素A补充量不超过10000IU时不存在致畸风险。为什么呢?维生素A补充剂主要成分为视黄醇和视黄醇酯,可在肝脏大量储存和缓冲,不具有致畸性。过量补充维生素A,如每天服用视黄醇30000IU以上,可轻微升高血液中代谢产物视黄酸的浓度,如全反式维甲酸和异维甲酸,可能具有明确致畸作用。
孕期维生素A的补充建议:
我国孕妇维生素A的边缘亚临床缺乏率较高,应鼓励孕期增加维生素A的补充。
孕期多种元素补充剂尽量选择国内版,国外版不适合国人,因为国外版本补充剂视黄醇含量偏低,甚至不含有视黄醇。
孕期任何时间补充视黄醇剂量在2000~8000IU都是安全的,如玛特纳含有视黄醇1500IU,爱乐维含有视黄醇4000IU。
富裕家庭孕妇应避免同时吃动物肝脏等维生素A含量极高的食物。
孕早期呕吐剧烈的,应适当增加维生素A的补充。
素食主义者,应适当增加维生素A的补充。
城市流动人口和农村人口应增加维生素A的补充。
贫困和农村家庭可从备孕期开始补充维生素A。
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